熟成
今日という一日は
特別ではないし
代わり映えもないし
至っていつも通りの一日だ
でもそう感じるのは今だけで
数年過ぎた頃 今日という日を振り返ったら
なんて素晴らしい一日だったんだろうかと思えるはずだ
だって肉もワインも過ごす日々も
熟成しなければその隠れた旨味は出てこないのだから
特別ではないし
代わり映えもないし
至っていつも通りの一日だ
でもそう感じるのは今だけで
数年過ぎた頃 今日という日を振り返ったら
なんて素晴らしい一日だったんだろうかと思えるはずだ
だって肉もワインも過ごす日々も
熟成しなければその隠れた旨味は出てこないのだから