畑の夏野菜が暑さでドンドン実る
ナス、きゅうり、インゲン、トマト
ゴーヤが楽しみだ
夏野菜をカレーにすると抜群に美味い
カレーは余った食材を使い回すのに
便利なメニューではあるが
新鮮な夏野菜を幾つか取り合わせ
多めの油にニンニクとスパイスで炒めるだけで
本格的インドカレーは香り高く
野菜の味を生かすのだ
夏は食べ物の匂いがよく立つから
冷やしトマトも茹でたて枝豆も
薬味たっぷりの豆腐も
ガツンと冷やしたアイスコーヒーも香り命だね
スパイスもKALDIとかでかなり安くなったから
夏はやはり南国料理が口に合う暑さに
日本もなってきた
ゴーヤとひき肉のカレーなんか
唸る美味さだよ